{"product_id":"modern-gastronomy-masterclass-a-bormio-so-02-12-2024","title":"Meisterkurs für moderne Gastronomie in Bormio (SO) 02.12.2024","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding: 0px; margin: 12px 0px 0px; user-select: text; word-break: break-word; font-size: 16px; line-height: var(--cib-type-body2-line-height); font-weight: 400; font-variation-settings: var(--cib-type-body2-font-variation-settings); color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Microsoft YaHei', 'Meiryo UI', Meiryo, 'Arial Unicode MS', sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: #ffffff; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-size: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-size); line-height: var(--cib-type-subtitle2-stronger-line-height); font-weight: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-weight); font-variation-settings: var(--cib-type-subtitle2-stronger-font-variation-settings);\"\u003eKurs für moderne Gastronomie und Molekularküche für Köche und Restaurantbesitzer\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul data-mce-fragment=\"1\" style=\"margin: 12px 0px 0px; display: flex; flex-direction: column; gap: 4px; padding-inline-start: 24px; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Microsoft YaHei', 'Meiryo UI', Meiryo, 'Arial Unicode MS', sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: #ffffff; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e  \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e  \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStandort\u003c\/strong\u003e: Bormio, Italien\u003c\/li\u003e  \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e  \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDatum\u003c\/strong\u003e: 02. Dezember 2024\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKurs-Highlights\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eLuft, Schaum und Samt: Techniken zum Erzielen leichter, voluminöser Texturen, perfekt für die Zubereitung optisch beeindruckender Gerichte mit weniger Zutaten, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eSahne-\/Siphongerät: Werkzeuge zum Erhöhen des Volumens von flüssigen und cremigen Zubereitungen, wodurch Rohstoffe gespart und Abfall reduziert werden.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eSphärifizierung und umgekehrte Sphärifizierung: Methoden zum Erstellen präziser, optisch ansprechender Portionen.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eKochen im Glas: Optimiert die Koch- und Servierzeiten und verlängert die Haltbarkeit der zubereiteten Speisen.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eMaltodextrine und Pulver: Durch die Verwendung von Pulver werden Fette in leichte, handhabbare Formen umgewandelt, was die Dosierung erleichtert und den Einsatz teurer Öle und Fette reduziert.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eFlüssige Gele: Herstellung konsistenter, vielseitiger Gele, die dicke und teure Zutaten ersetzen können und so den Ertrag und die Präsentation der Gerichte verbessern.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cul data-mce-fragment=\"1\" style=\"margin: 12px 0px 0px; display: flex; flex-direction: column; gap: 4px; padding-inline-start: 24px; color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Microsoft YaHei', 'Meiryo UI', Meiryo, 'Arial Unicode MS', sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: #ffffff; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e  \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e  \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e: \u003cul data-mce-fragment=\"1\" style=\"display: flex; flex-direction: column; gap: 4px; margin: 12px 0px 0px; padding-inline-start: 24px;\"\u003e  \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEine Essenspause ist inbegriffen, bei der Sie sich entspannen und mit anderen Gastronomiebegeisterten Kontakte knüpfen können.\u003c\/li\u003e  \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNach Abschluss des Kurses erhalten alle Teilnehmer eine Teilnahmebescheinigung.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFür weitere Einzelheiten rufen Sie uns bitte an unter\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e+39 3474293429\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding: 0px; margin: 12px 0px 0px; user-select: text; word-break: break-word; font-size: 16px; line-height: var(--cib-type-body2-line-height); font-weight: 400; font-variation-settings: var(--cib-type-body2-font-variation-settings); color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Microsoft YaHei', 'Meiryo UI', Meiryo, 'Arial Unicode MS', sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: #ffffff; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003eTauchen Sie mit uns in die Zukunft des Kochens ein! 🍽️\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding: 0px; margin: 12px 0px 0px; user-select: text; word-break: break-word; font-size: 16px; line-height: var(--cib-type-body2-line-height); font-weight: 400; font-variation-settings: var(--cib-type-body2-font-variation-settings); color: #111111; font-family: -apple-system, Roboto, SegoeUI, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Microsoft YaHei', 'Meiryo UI', Meiryo, 'Arial Unicode MS', sans-serif; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: #ffffff; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003ePS: Eine Zahlung per Nachnahme ist nicht möglich.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients Italy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49460278493520,"sku":"CORSOBO","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/Corso_in_cucina_moderna_risparmio_sul_foodcost_e_tecniche_innovative_nella_ristorazione_1.png?v=1738938943","url":"https:\/\/specialingredients.it\/de\/products\/meisterkurs-fur-moderne-gastronomie-in-bormio-so-02-12-2024","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}