{"product_id":"farina-di-semi-di-carrube-100g","title":"Johannisbrotkernmehl 100g","description":"\u003cp\u003eAlternativ bekannt als Johannisbrotkernmehl, wird aus dem Johannisbrotbaum durch Mahlen des Endosperms seiner Samen gewonnen. Es wird als Verdickungsmittel oder Stabilisator verwendet und besitzt wasserbindende Eigenschaften. Es dispergiert sich in kaltem oder heißem Wasser und löst sich je nach Medium und Verfahren bei \u0026gt;85,0 °C auf. Es kann in wässrigen Milch- oder Fruchtmedien mit verschiedenen Gesamtfeststoffgehalten verwendet werden. Geeignet für Veganer und Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003eErhöhen Sie die Viskosität und Dicke von Flüssigkeiten. Verwenden Sie es, um flüssige, hitzebeständige Gele herzustellen.\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eZu gefrorenen Produkten hinzufügen, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern und die Textur zu verbessern\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eEine kleine Menge zu einem Rezept kann das Auslaugen von Flüssigkeiten verhindern\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eErzeugt ein extrem dehnbares Gel, wenn es mit Xanthangummi vermischt wird\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eFür Veganer geeignet. Gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt.\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung: \u003c\/strong\u003eDosierung: 3 – 11 Gramm pro kg. Fügen Sie Johannisbrotkernmehl unter kräftigem Rühren nach und nach zu Ihrer Flüssigkeit\/Lösung hinzu. Johannisbrot ist kalt löslich, löst sich aber leichter in heißen Flüssigkeiten und hat die höchste Viskosität, wenn es über 60 °C erhitzt wird.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"text-align: justify;\" data-mce-style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLagerbedingungen: \u003c\/strong\u003eTrocken und kühl lagern und nicht in direktem Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verwenden.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Johannisbrotkernmehl E410.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnährungsinformationen: \u003c\/strong\u003eGeeignet für Veganer und Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt, Halal-freundlich, koscher-freundlich.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben: \u003c\/strong\u003eBasierend auf typischem Inhalt\/100 g: Energie: 767 kJ\/191 kcal, Fett: 0,96 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g, Kohlenhydrate: \u0026lt; 3 g, davon Zucker: 1,85 g, Eiweiß: 4,07 g, Salz: 0,03 g, Ballaststoffe: 82,8 g.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eKennzeichnung gemäß britischen und EU-Vorschriften.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134321639760,"sku":"5060341113611","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/products\/locust-bean-gum-100g-722159.jpg?v=1738939380","url":"https:\/\/specialingredients.it\/de\/products\/johannisbrotkernmehl-100g","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}