{"product_id":"gomma-gellano-lt100-alto-acile-250g","title":"Gellan Gum LT100 (High Acyl) 250g","description":"\u003cp\u003eUnser Gellan Gum ist ein raffiniertes Pulver in Premiumqualität. Ein multifunktionales Geliermittel für den Einsatz in Lebensmitteln und Körperpflegeprodukten. Gellan Gum ist ideal für eine Vielzahl von Anwendungen zum Gelieren, Texturieren, Stabilisieren und Filmbilden. Es wird für Mischungen und Anwendungen mit hohem Feststoffgehalt empfohlen. Geeignet für Veganer und Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt.\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cul\u003e        \u003cli\u003eErzeugt ein flexibles, elastisches Gel\u003c\/li\u003e        \u003cli\u003ePerfekt für die Herstellung von Softgels, Marshmallows und Mousses\u003c\/li\u003e        \u003cli\u003eZum Andicken von Flüssigkeiten\u003c\/li\u003e        \u003cli\u003eMischen Sie es mit Gellan Gum Low Acyl, um ein Gel mit weicherer Textur zu erhalten.\u003c\/li\u003e        \u003cli\u003eGeeignet für Veganer, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt.\u003c\/li\u003e    \u003c\/ul\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung: \u003c\/strong\u003eDosierung: 0,5 – 2,0 %. Wasserlöslich, muss auf 100 ºC erhitzt werden. Gelierung erfolgt, wenn Gellan Gum-Lösung auf 100 ºC erhitzt und dann abkühlen gelassen wird. Gellan Gum-Gele sind in Lösungen mit einem pH-Wert von 3,5 – 8,0 stabil und daher für eine breite Palette von Anwendungen geeignet.\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLagerbedingungen\u003c\/strong\u003e: Trocken und kühl lagern und nicht in direktem Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verwenden.\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Gellangummi (E418)\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnährungsinformationen:\u003c\/strong\u003e  Geeignet für Veganer und Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt.\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben: \u003c\/strong\u003eBasierend auf typischem Inhalt\/100 g: Energie: 1494 kJ\/357 kcal, Fett: 1,04 g, Kohlenhydrate: 73,4 g, davon Zucker: 0,0 g, Eiweiß: 12,2 g, Salz: 0,2 g, Ballaststoffe: 0,7 g.\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cp\u003eKennzeichnung gemäß EU- und UK-Vorschriften.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134405853520,"sku":"5060341112911","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5060341112911_1.jpg?v=1736334012","url":"https:\/\/specialingredients.it\/de\/products\/gellan-gum-lt100-high-acyl-250g-1","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}