{"product_id":"neutro-e-stabilizzante-per-gelato-500g","title":"Eiscreme-Stabilisator und -Verbesserer 500 g","description":"\u003cp\u003eUnser Eiscreme-Stabilisator wurde speziell zur Stabilisierung und Verbesserung von Speiseeis und Milcheis entwickelt. Er kann in allen Zubereitungsarten mit einem Fettgehalt zwischen 4 und 14 % verwendet werden. Für Veganer und Vegetarier geeignet, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt.\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cul\u003e    \u003cli\u003eVerbessert die Geschmacksfreisetzung und Konsistenz und verleiht eine glatte, cremige und feine Textur\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eErleichtert das Schöpfen von Eiscreme und schützt vor dem Schmelzen\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eVerhindert und verzögert die Bildung von Eiskristallen während der Lagerung\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eErhöht die Haltbarkeit des Produkts auf 24 Monate und sorgt für eine hervorragende Luftverteilung und einen stabilen Überlauf\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eGeeignet für Veganer und Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt\u003c\/li\u003e    \u003c\/ul\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung: \u003c\/strong\u003eDosierung: 0,2 – 0,55 % (2 – 5,5 Gramm pro 1kg Eis)\u003c\/p\u003e    \u003col\u003e    \u003cli\u003eTrockenmischungsstabilisator mit Zucker.\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eTrockenmischung in 65 °C heißer Milch oder Wasser auflösen\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eFügen Sie alle anderen Pulver und Fette hinzu\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eAroma und Farbe hinzufügen\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003ePasteurisieren und homogenisieren\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eAbkühlen auf 4°C\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eSchlagen und einfrieren\u003c\/li\u003e    \u003cli\u003eBei -25 °C lagern.\u003c\/li\u003e    \u003c\/ol\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen: \u003c\/strong\u003eFunktioniert gut mit Dextrose und Milchpulver.\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLagerbedingungen:\u003c\/strong\u003e Dunkle, trockene und kühle Bedingungen. Innerhalb von 6 Monaten nach dem Öffnen verwenden.\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Johannisbrotkernmehl (E410), Fettsäuren (E471), Guarkernmehl (E412), Natriumalginat (E401), Agar-Agar (E406)\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnährungsinformationen: \u003c\/strong\u003eGeeignet für Veganer und Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, nicht bestrahlt.\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben: \u003c\/strong\u003eBasierend auf typischem Inhalt\/100 g: Energie: 2351 kJ\/562 kcal, Fett: 59,66 g, davon gesättigte Fettsäuren: 26,1 g, Kohlenhydrate: 4,95 g, davon Zucker: 0,0 g, Eiweiß: 1,26 g, Salz: 0,0 g, Ballaststoffe: 30,38 g.\u003c\/p\u003e    \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e    \u003cp\u003eKennzeichnung gemäß EU- und UK-Vorschriften.\u003c\/p\u003e","brand":"Special Ingredients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47134407459152,"sku":"5060341113376","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/7078\/6128\/files\/5060341113376_1.jpg?v=1738235328","url":"https:\/\/specialingredients.it\/de\/products\/eiscreme-stabilisator-und-verbesserer-500-g","provider":"Special Ingredients","version":"1.0","type":"link"}