Gelatine

Unsere hochwertige Gelatine (Gelatine) ist in Pulverform erhältlich und kann verwendet werden, um eine breite Palette von Texturen und Konsistenzen zu erzeugen, von weich und wackelig bis fest und fest. Wenn Gelatine (Gelatine) mit einer Flüssigkeit gemischt und dann abgekühlt wird, bildet sie aufgrund der einzigartigen Eigenschaften von Kollagen, die es ermöglichen, zu erstarren und Wasser zu binden, eine gelartige Struktur.

Angebote für besondere Zutaten Rindergelatine neben Vegetarischem und Vegane Gelatine (Gelatine) Alternativen.

Als Rindergelatine wird aus tierischen Quellen gewonnen, es gibt aber auch vegetarische und vegane Alternativen für Menschen, die sich pflanzlich ernähren. Diese Alternativen werden in der Regel aus pflanzlichen Zutaten wie Agar-Agar (aus Meeresalgen gewonnen), Carrageen (aus Rotalgen gewonnen) und Pektin (aus Früchten gewonnen) hergestellt und werden in Lebensmitteln verwendet, um ähnliche Gelier- oder Verdickungseffekte wie Gelatine zu erzielen.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Art der Gelatine, die in einem bestimmten Produkt verwendet wird, je nach spezifischer Anwendung und gewünschten Eigenschaften variieren kann. Außerdem ist es wichtig, stets die Produktkennzeichnung zu lesen und auf etwaige diätetische Einschränkungen oder Vorlieben zu achten.